【秋の味覚】 零余子～むかご～

夜なると、静けさの中に秋を奏でる虫の声が耳に響いてきます。

ふと気づくと、小さな秋をそこかしこに感じられる今日この頃・・・

こんなに小さな一粒にも秋を感じます♪

ご存知でしょうか？

これからが旬の零余子（むかご）



山芋などの葉の付け根にポチッとできる、小指ほどの小さいな球芽のことです。

山芋の旨みとぬめりもあり、鉄分やカリウム・マグネシウムが豊富♪

皮ごと食べれば、食物繊維も摂取できます♪

塩茹でや零余子ご飯なんかも、山芋のコクと香りを楽しめますよ♪

是非、そんな小さな秋を感じにお越し下さいませ。